खमंग भाजणी चकली - उत्तम खाऊ.

• भाजणी चकली अहाहा ……..

भाजणी चकली हा बहुतेक मराठी माणसांचा वीक पॉईंट आणि सॉफ्ट कॉर्नर. पण मनाचा सॉफ्ट कॉर्नर पटकावणारी ही चकली चवीला मात्र कुरकुरीत आणि खमंगच हवी. बरोबर वाफाळलेला चहा असेल तर बघायलाच नको.

खरंतर चकली म्हटलं  की दिवाळी आठवते . दिवाळीच्या फराळाचा ती आद्य आणि अविभाज्य भाग आहे. पण आता तो इतका लाडका पदार्थ बनला आहे कि आम्ही बाराही महिने उपलब्ध करून देतो. चकली जेवढी खमंग आणि हवीहवीशी असते त्याचप्रमाणे ती आपली शरीराला फार फायदेशीर हि असते.

• चकलीच्या भाजणी  मध्ये तांदूळ, मुगडाळ, चणाडाळ,उडीद डाळ, धने, जिरे यांचा  योग्य प्रमाणात वापर केला जातो.
•  सगळे जिन्नस छान  खमंग भाजून मग त्याची भाजणी  बनवली जाते.  
• सगळ्या डाळींचा योग्य प्रमाणात वापर केल्यामुळे चकली ही प्रोटिन्स,कार्बोहैड्रेट्स, फॉस्फोरस , आयर्न ,फायबर यांचा उत्तम स्रोत आहे. 
• जिरे आपली पचन शक्ती वाढवते .
• धने प्रतिकार शक्ती वाढवण्याचे काम करते आणि उत्तम अँटिऑक्सिडंट देखील आहे.

Bhajani Chakli Ahaha ..

• In Bhajani, Suitable portions of  rice, mug-dal, chana-dal, urad-dal, coriander powder, cumin powder Are mixed extensively.
• Then it’s been roasted nicely to make a bhajani mixture.
• Due to proper mixing composition of all pulses, Chakli is rich in proteins, carbohydrates.
• It is an excellent source of phosphorus, iron and fiber.
• Cumin seeds Increases your digestion.
• Coriander boosts immunity power and it  is also an excellent source of antioxidants.